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“喝未熟豆浆会毒死孩子?”这种说法科学吗_健康频道_

发布日期:2020-09-15 07:54   来源:未知   阅读:

网传如果喝了未熟豆浆,会出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状,严重的甚至会导致死亡!这种说法科学么?中南林业科技大学食品学院副教授许东解释说生大豆中确实含有植物凝集素、皂苷和蛋白酶抑制剂等有害物质。食用未充分加热的豆浆会刺激肠胃,香港牛魔王管家婆彩图i葡京,引起呕吐、腹泻等症状,影响营养物质的消化吸收。但需要注意的是,这些有害物质加热后会分解或变性,只有长期大量摄入才会对人体造成一定伤害。因此,它们都算不上“有毒物质”,不会让人中毒死亡。

来源:科学辟谣